RavioXO es el nuevo restaurante de Dabiz Muñoz

Otro más a la lista. El célebre Dabiz Muñoz vuelve a la carga con otro restaurante que tiene posibilidades de llegar a convertirse en un nuevo punto de moda para los amantes de la gastronomía. Se llama RavioXO y está concentrado alrededor de la pasta.

La cocina italiana se va a desdibujar en este restaurante de Muñoz que ya se ha dado a conocer y que apunta alto tal y como ha ocurrido en los demás casos de los negocios del chef. La idea de darle un lavado de cara a la pasta para que olvidemos el concepto que tenemos de la pasta, es algo que se encuentra en la línea de lo que se puede esperar del famoso.

Comenta el propietario que, lo que están haciendo, es cambiarlo todo respecto a la forma en la que se entiende la pasta. También menciona que es un acercamiento creativo, original y llamativo, algo que no se puede ver venir y que resulta extremadamente loco.

Uno de los factores de los que habla sobre el restaurante es de cómo va a combinar elementos propios de otras cocinas para lograr que la pasta no tiene nada que ver con lo que imaginamos. Habrá ingredientes y sabores que son más propios de la comida argentina, de la china o incluso de la turca. Todo ello se verá representada en una serie de platos de pasta que es muy posible que sorprendan a todos aquellos que los prueben.

Como de costumbre, tanto la estética del local como el estilo de la carta, van a tener un toque de lo más particular y algo que demuestra los gustos y preferencias que tiene Dabiz Muñoz. Su esposa, Cristina Pedroche, también ha participado y ayudado en el desarrollo del negocio tal y como es habitual. La pareja sigue sumando para que sus restaurantes hagan historia.

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